Chiller room digunakan untuk penyimpanan produk yang membutuhkan suhu yang dingin tapi tidak sampai beku. Contoh produk ini adalah chiller room daging, chiller room buah-buahan, dan chiller room ikan yang berfungsi sebagai gudang pendingin daging yang akan diolah.

• Suhu: +2°C sampai +8°C

• Fungsi: Menyimpan produk yang butuh suhu dingin tapi tidak beku

• Contoh produk: Buah, sayur, minuman, susu, daging segar, obat-obatan

Freezer room digunakan untuk penyimpanan yang membutuhkan agar produk tetap beku. Salah satu contohnya adalah cold storage ikan, cold storage daging, cold storage buah-buahan, cold storage obat-obatan, cold storage makanan beku, dan cold storage vaksin. Agar barang dan komoditas tetap segar diperlukan suhu -15°C sampai -25°C. Untuk keperluan ini Freezer room adalah solusi penyimpanan agar barang tetap beku untuk menjaga kualitas lebih lama.

• Suhu: -15°C sampai -25°C

• Fungsi: Membekukan dan menyimpan produk dalam kondisi beku

• Contoh produk: Daging beku, ikan, makanan olahan beku (frozen food), es krim

Air Blast Freezer adalah salah satu jenis cold chamber yang berfungsi membekukan dalam waktu cepat agar menjaga kualitas produk sesuai yang diinginkan. 

• Suhu: -35°C sampai -45°C (blast freezer), atau +2°C dalam waktu singkat (blast chiller)

• Fungsi: Membekukan produk dengan cepat dalam waktu singkat untuk menjaga tekstur dan kualitas

• Contoh produk: Ikan segar, daging premium, makanan siap saji, pastry, produk farmasi sensitif